【所さんの目がテン！】

山形県村山市のひっぱりうどんが取りあげられました。

 

ひっぱりうどんとは？

山形県の内陸部ではサバ缶を郷土料理に使っている。

山形県村山市のスーパー「ヤマザワ」の缶詰コーナーにサバ缶が大量に陳列されています。

郷土料理の「ひっぱりうどん」に使われるという。家の大鍋でうどんをゆで、

サバ缶と納豆・卵・ねぎを入れたつけだれで食べるもので、

うどんは鍋から直接とることから「ひっぱる」という名前がつきました。